Productos

El pueblo de María se sitúa a una altitud de 1197 metros, esta privilegiada situación aporta un microclima idóneo para la curación de jamones y paletas de contrastada calidad, caracterizada por su curación lenta y natural, su bajo contenido en sal y un exquisito y delicado sabor y aroma.

No se trata solo de curar el jamón; en el secadero se cuidan las piezas con tacto para conseguir el mejor producto final.